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加区市场牛肉价格走势分析
作者:物价局    工作动态来源:物价局    点击数:280    更新时间:2013-1-23           ★★★
     据对加格达奇区牛肉价格监测,2012年牛肉价格攀升较快,每500克从1月份的19.50元涨至目前的28.00元,涨幅达44%,较去年同期上涨了47%。(2012年牛肉价格行情详见《2012年牛肉价格情况走势图》)。
    一、价格基本走势
    今年牛肉价格在一季度比较平稳,二季度开始逐月攀升,每500克1月份为19.50元,4月下旬为22.00元, 7月初为23.00元,7月下旬为24.00元,8月中旬为25.00元,11月中旬为26.00元, 12月份初为27.00元,当前为28.00元。从目前情况看,牛肉价格仍没有回落迹象,随着元旦、春节的临近,购买需求将进一步增加,牛肉价格还有继续小幅攀升的趋势。

    二、牛肉价格上涨主要原因:
    牛肉价格不断上涨的根本原因在于供给不足。当前牛肉价格上涨反映了我区乃至全国肉牛生产能力低,供给的增长跟不上消费需求的增加。
    一是全国牛肉市场大环境影响我区牛肉价格走势。随着饲料价格、人工成本、运输成本的不断增加,推高了养殖成本,养牛利润减少,养殖户饲养意愿下降,退出养殖,造成肉牛产量减少,供需矛盾加大。加上养殖户惜售、食用人群上升等多重因素叠加导致全国牛肉价格不断攀升,使我区牛肉价格也随之上涨。
    二是我区肉牛存栏不足,价格受周边市场影响较大。从加格达奇区清真寺屠宰厂了解到,我区牛肉市场供需矛盾突出,目前每天屠宰上市量只有5—6头牛,与去年同期减少将近50%。目前,加区市场本地肉牛存栏少,出栏更少,主要靠外地供应,一般来自于嫩江、拜泉、讷河等地。因此,牛肉价格受其货源地价格、运输成本等因素制约较大,抵御市场风险能力较弱。
    三是供需矛盾加大,拉高牛肉价格。随着人们膳食结构改变,一些人更加追求低脂肪、高蛋白肉食,牛肉的消费市场日益扩大,而供应市场不变甚至缩小,加大了供需矛盾,拉高了价格。
    三、缓解牛肉价格走高的对策及建议
    一是发展规模化养殖,增加自给能力,抵御外来市场价格波动对我区市场的冲击。从加区养殖情况来看,肉牛生产能力极其有限,虽然也有一些养殖,但基本上是零星的、自家养的散养户,养殖时间长,产量低,因此建议政府发展规模化养殖,增加市场供应量,缓解价格上涨压力。
    二是加大政策扶持力度。政府要鼓励农户养牛,在资金、技术、土地、税收、保险等方面给予扶持,尽快扩大养殖规模,提高市场自给率。
    三是加强牛肉价格监测。密切关注牛肉市场价格,防止价格频繁、大幅变化,遇突发事件迅速上报地委、行署并及时提出应对市场价格大幅波动的建议和对策。

 

 

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